آخرین خبرها

حلواپزی یکی از قدیمی‌ ترین آئین‌ سنتی اردبیل+گزارش تصویری

۱۴۰۰.۰۷.۲۸, ۰۷:۳۶
حلواپزی یکی از قدیمی‌ ترین آئین‌ سنتی اردبیل+گزارش تصویری

Gunaz.tv
 گونازتی وی: آیین سنتی حلواپزی که یکی از آداب و رسوم مردم اردبیل محسوب می‌شود و از شاخص‌ ترین و قدیمی‌ ترین آیین‌های سنتی و میتوان گفت که مذهبی دهه محرم در اردبیل است.

به گزارش گونازتی وی، این حلوا که به "ساری حالوا" معروف است(حلوای زرد) از کره محلی، آرد گندم، شکر(شربت)، زعفران و گلاب تشکیل شده که شاکله اصلی پخت حلوا هستند و در برخی از مراسمات عسل، مغز گردو، بادام، فندق، پسته و سایر افزودی‌ها نیز استفاده شده تهیه میشود.

لازم به ذکر است طبخ حلوا در طشت‌های بزرگ مسی و با اصولی خاص انجام می‌شود.

این آیین در نوع خود منحصر به اردبیل بوده و "ساری حالوا" جزو لاینفک دهه محرم در اردبیل است.

گوناز تی وی

S.N

 

اخبار منتخب

Most Read