GUNAZ.TV
صدای آزادی آذربایجان جنوبی
دادگاه با استناد به فعالیت های مدنی سجاد شهیری، رأی به جدایی او از همسرش داد!
اعتراف عوامل ترور نماینده پارلمان آذربایجان به ارتباط با ایران
تبدیل میدان تاریخی «حسن پادشاه» تبریز به زباله دانی
دردسرهای سربازگیری اجباری در اوکراین و روسیه
روسیه تاسیسات انرژی اوکراین را موشک باران کرد
خودکشی پزشکان مرد در ایران ۴۰ درصد و پزشکان زن ۱۳۰ درصد افزایش یافت
اصغر فرجی فعال دربند آذربایجانی از رسیدگی پزشکی محروم مانده است
جعفر ابراهیمی معلم آذربایجانی و فعال صنفی معلمان پس از دو سال از حبس آزاد شد
ممانعت از آزادی موقت «آراز امان» علیرغم صدور قرار وثیقه
اقرار عوامل سوءقصد به نماینده مجلس ملی آذربایجان به ارتباط با حکومت ایران
محمد علیمرادی مستندساز آذربایجانی؛ مرتضی پروین، هنرمند گرافیتی آذربایجان را آزاد کنید
صدها درخت صدساله خیابان قرهآغاج تبریز توسط شهرداری قطع شد
اعتراض ملت بلوچ به انتقال آب بلوچستان به اصفهان و بیتوجهی به بیآبی بلوچستان
علیاف: آذربایجان به عنوان تامین کننده گاز طبیعی، تامین کننده انرژی سبز برای اروپا نیز خواهد بود
تراکتور آذربایجان به جمع ۸ تیم پایانی جام حذفی راه یافت
«بلومبرگ»:اسرائیل تدارکات خود را برای جنگی همهجانبه با حزبالله افزایش میدهد
صادرات خودروی سواری از ترکیه طی 3 ماه از 2.5 میلیارد دلار گذشت
دیدار رئیس جمهور آذربایجان و صدراعظم آلمان در برلین
بازگشت 140 شهروند آذبایجانی به فضولی
بیلبوردی در اسرائیل برای آغاز پایان جمهوری اسلامی
آمریکا ساخت اسکله موقت دریایی در غزه را آغاز کرد
اسرائیل: جنگ غزه تا زمان آزادی گروگانها ادامه خواهد داشت
لهستان و لیتوانی مردان اوکراین را برمیگردانند
فعالیت مرکز نظارت مشترک ترکیه و روسیه در آغدام متوقف شد
گزارش محمد علیمرادی از وضعیت اسفناک قلعه تاریخی دورباش تکاب (تیکان تپه)
سریال تکراری مخالفت سازمان ثبت احوال با اسامی ترکی؛ «سئلین» کودک آذربایجانی ۲ ماه است بیشناسنامه مانده
فرشاد مومنی اقتصاددان و استاد دانشگاه: به سوی قهقرای فقر میرویم
همکاری سازمان کشورهای ترک برای تولید ماهواره مشترک
محمود اوجاقلو، علی رضی زاده، اصغر فرجی و علی رضایی همچنان محروم از مرخصی در زندان اوین
تحریمهای آمریکا و بریتانیا علیه ایران تشدید شد
اعلام تمایل ارمنستان برای خرید گاز از آذربایجان
پاشینیان: ارمنستان باید 1915 را فراموش و به آینده نگاه کند
پارلمان اروپا در قطعنامهای خواستار افزایش تحریمها علیه ایران شد
سیستانوبلوچستان با اختلاف بسیار «محرومترین» استان معرفی شد
احضار جبرائیل پاک روح به دادسرای انقلاب تبریز
در آینده نزدیک سرکنسولگری ارمنستان در تبریز افتتاح می شود
تلاش حکومت ایران برای لاپوشانی حمله منتسب به اسرائیل؛ پدافند منهدمشده بلافاصله جایگزین شد
نفرت پراکنی ارمنیها بر علیه تورکها در مرکز تهران زیر چتر حمایتی ایران
مجسمه «چنگیز آیتماتوف» در پایتخت آذربایجان رونمایی شد
دادگاهی در پرو حکم بازداشت متهم ایرانی پرونده توطئه برای ترور اسرائیلیها را صادر کرد
ابراز نگرانی کاخ سفید درباره ارسال سلاح از سوی روسیه به ایران و کره شمالی
حملات سنگین اسرائیل به مواضع گروه تروریستی حزب الله در لبنان
پارلمان اروپا در حمایت از اویغورها به حذف کالاهای چینی حاصل کار اجباری در بازار رای داد
هنوز اذهان عمومی درگیر آلودگی محصولات کشاورزی صادراتی آغشتە بە سم است و بیاعتمادی مردم بە میوە و سبزیجات تولید داخل رفع نشده کە خبر آلودە بودن گندمهای وارداتی از روسیە بە سرب، کە جزو فلزات سنگین است، منتشر شد.
با نظرداشت اینکە شاخص استاندارد ملی ایران برای غلظت سرب ۰.۱۵ میلیگرم در کیلوگرم است و بالاتر از آن در ایران سمی شناختە میشود و محموله گندم روسی در آزمایشگاه کنترل و کیفیت سازمان غذا و دارو آلودە تشخیص دادە شده، اکنون سؤال این است کە آیا محصولات کشاورزی تولید داخل کە مصرف داخلی هم دارند، آلودە بە سم و فلزات سنگین هستند یا نه؟
در ایران، سیاستهای توسعه ناپایدار و نامتوازن کشاورزی در چهل سال اخیر، هم منابع آبی را در آستانە نابودی قرار دادە و هم زمینهای کشاورزی را بهشدت آلودە کردە است. این سیاست تهاجمی که افزایش تولیدات و خودکفایی در بخش کشاورزی به هر قیمت را دنبال کرده، اکنون نه فقط صادرات که سلامت و امنیت غذایی مصرفکننده داخلی را هم بە خطر انداخته است.
در تعریف امنیت غذایی چنین آمده است كه «همه انسانها همواره به غذای كافی، سالم و مغذی برای برخورداری از یك زندگی سالم و پویا با دسترسی فیزیكی و متناسب با شأن اجتماعی پذیرفتهشده داشته باشند».
سلامت غذا بیانگر این است كه «غذا فاقد آلایندهها، شامل عوامل بیماریزا، پسماند نهادههای شیمیایی كشاورزی (كودهای شیمیایی، آفتكشها، تنظیمكنندههای رشد)، فلزهای سنگین و دیگر آلایندهها باشد».
بر اساس گزارش اقتصادنیوز در ۲۵ دی ۱۴۰۰، مژگان پورمقیم، رئیس آزمایشگاه کنترل و ارزیابی سازمان غذا و دارو، گفته است که وضعیت وجود آلایندهها و ذرات نیترات و فلزات سنگین در محصولات کشاورزی تولید داخل نگرانکننده است. علی مریدی، مدیر کل دفتر آب و خاک سازمان حفاظت محیط زیست، نیز در آذر ۱۳۷۹ به خبرگزاری ایسنا گفتە بود: فلزات سنگین باقیمانده در مواد غذایی که ناشی از سموم دفع آفات است، مهمترین دلیل ابتلا به انواع سرطان است.
آلودگی فلزات سنگین از مهمترین معضلات جهانی آلودگی خاک است که با فعالیتهای انسانی از قبیل معدنکاوی، صنایع فلزی و شیمیایی، وسایل نقلیه فرسوده و غیره در ارتباط است. روند انباشت فلزات سنگین در خاک بسیار کُند و تقریباً یک فرآیند برگشتناپذیر است که در درازمدت موجب کاهش کیفیت خاک و در نهایت تخریب اراضی کشاورزی میشود.
خاکهای زراعی یکی از مهمترین مسیرهای انتقال فلزات سنگین به چرخەهای زیستی و زنجیره غذایی انسان محسوب میشود. نگرانی اصلی در مورد فلزات سنگین، متابولیز نشدن آنها در بدن و تجمع در بافتهای چربی، عضلات، استخوانها و مفاصل است که منجر به بیماریها و عوارض متعددی از جملە سرطان میشود.
«سرب یکی از فلزات سنگین و از عوامل آلودهکننده محیط زیست است کە گاهی تا ۱۵۰ سال در خاک باقی میماند و بهدلیل انباشت زیاد در بخشهای سطحی خاک بهراحتی در دسترس گیاهان قرار میگیرد. مطالعات نشان دادە است کە خاکهای مزارع اطراف کارخانههای صنعتی به فلزات سنگین سرب و کادمیوم آلوده بودهاند.
گزارشهای علمی مهمترین و بیشترین منبع آلودگی سرب در اتمسفر و خاک را احتراق سوختهای فسیلی به ویژه بنزین معرفی کردهاند و مصرف کودها و سموم شیمیایی نیز از عوامل آلایندگی خاک بە فلزات سنگین شناختە شدەاند.»
سیاست تهاجمی کشاورزی در ایران بەبهانە خودکفایی و تعبیر نادرست از امنیت غذایی و صرفاً توجە بە کمیت منجر شد بە استفادە بیرویە از کودهای شیمیایی و سموم آفتکش، بهطوری کە استفادە از مواد شیمیایی یکی از اجزای مهم کشاورزی ایران شد، کە معضلات فراوانی را بە بار آوردە است. هرچند بنا بە گزارش وزارت جهاد کشاورزی در چند سال اخیر استفادە از سموم آفتکش کاهش یافتە، اما آلودگیها همچنان باقی است و گاهی افزایش هم یافتە است.
در استفادە از سموم شیمیایی متأسفانە نکات فنی بهندرت در نظر گرفتە میشود و بدون توجە بە دورەهای بحرانی (دورەای کە فقط در این دورە لازم است با آفت یا علف هرز مبارزە صورت بگیرد) و کالیبرە کردن سمپاشها سموم وارد اجزای مختلف طبیعت شدە و حتی در برخی موارد دشمنان طبیعی آفات کە وجودشان ضروری است، قربانی این آفتکشها شدەاند و با از بین رفتن عوامل طبیعی کنترل وابستگی اگرواکوسیستم بە سموم بیشتر شدە است.
باید یادآور شد کە بعضی از سموم در طی زنجیره غذایی گاهی تا ١٠ به توان ۵ بار غلیظ میشوند و آثار جبرانناپذیری بر جا میگذارند.
نکته بسیار مهم در استفاده از آفتکش کە باید مد نظر باشد، مطالعه برچسب روی بستههای سم است کە در ایران کمتر بە آن توجە میشود. این برچسپ حاوی اطلاعات مفیدی است که به ما میگوید در این آفتکش چه مواد مؤثری و به چه میزانی موجود است.
همچنین نحوە و زمان بهکارگیری با کمترین آسیب به خود، دیگران و محیط زیست را بە کاربر یادآور میشود. باید همواره به اندازه دُز توصیهشده در برچسب سم هم توجه کرد. در استفادە از سموم شیمیایی این گزاره یک گزاره نادرست و خطرناک است کە اگر کم خوب است، پس بیشتر بهتر است!
نکتە دیگر زمان سمپاشی است کە گاهی بە آن توجە نمیشود و بادبردگی سم را در پی خواهد داشت. بادبردگی ذرات سم یکی از عوامل پراکنش آن در محیط است که به آلودگی آب و خاک و حتی هوایی که تنفس میکنیم، میانجامد. برای همین، یکی از اصول سمپاشی موفق و مؤثر اقدام به سمپاشی در هوایی کاملاً آرام است.
اما مهمترین نکتە در مورد سمپاشی کە اتفاقاً رابطە مستقیم بە ماندگاری سموم در محصولات دارد و در ایران بە آن توجە نمیشود، دورە کارنس است. کمترین زمانی که بین آخرین سمپاشی تا برداشت محصول لازم است رعایت شود تا بقایای سم مورد تجزیه عوامل طبیعی قرار بگیرد را دوره کارنس مینامند.
دوره کارنس بسته به نوع سم، مقدار مصرف، فرمولاسیون سم و نوع گیاه متغیر است. این مدت روی برچسب ظرف سم به اسم دوره کارنس یا (PHI Pre Harvest Interval) نوشته شده است. مثلا اگر دورە کارنس سمی ٢٠ روز است، بین آخرین سمپاشی تا فروش محصول در بازار حداقل باید ٢٠ روز فاصلە باشد. اما متأسفانە اغلب قبل از پایان یافتن دورە کارنس در ایران محصول روانە بازار میشود. شرکتهای معتبر سازندە سموم سعی دارند این دورە را کاهش دهند تا آسیب بە انسان و طبیعت کمتر شود، اما سموم تولیدی در شرکتهای نامعتبر اغلب دورە کارنس بالایی دارند و در حال حاضر در ایران بیشتر از این سموم استفادە میشود.
ارزیابی سموم باقیماندە در محصولات کشاورزی بر اساس مرز بیشینه مانده آفتکشها (Maximum Residue Limit MRL) در بیشتر کشورها بهمنظور حفظ سلامت مصرفکنندە تعیین و تدوین میگردد. در واقع MRL حداکثر غلظت باقیماندە یک ماده شیمیایی است که طبق قانون میتواند در یک ماده غذایی وجود داشته باشد تا آن ماده غذایی مورد قبول یا مجاز شناخته شود. MRL که به طور معمول بر حسب میلیگرم بر کیلوگرم (ppm) بیان میشود، معمولاً بر اساس استاندارهای کدکس تدوین میگردد.
«کمیسیون بینالمللی مواد غذایی کدکس (CODEX)، کمیسیون مشترک سازمان خواربار کشاورزی یا FAO و سازمان بهداشت جهانی WHO است. از ویژگیهای مهم این کمیسیون تصویب استانداردهای جهانی مواد غذایی با رعایت مسائل ایمنی و بهداشتی مصرفکنندگان، تسهیل تجارت و تبادل مواد غذایی بین کشورهاست و با توجه به تأکید سازمان تجارت جهانی (WTO)، رعایت این استانداردها در تجارت مواد غذایی بین کشورهای منطقه و سایر کشورهای عضو کمیسیون حائز اهمیت و مؤثر است.»
وقتی محمولەای وارد یک کشور میشود، قبل از ترخیص، بر اساس شاخصهای آن کشور مورد بررسی قرار میگیرد تا از سالم بودن آن مطمئن شوند. در مورد تولیدات داخلی کە مصرف داخلی دارند، رعایت MRL بسیار ضروری است.
استفاده بیرویه از سموم شیمیایی منجر به مقاوم شدن آفات و همچنین از بین رفتن پروتئینهای مؤثر در مواد غذایی میشود، لذا بە حداقل رساندن مصرف سموم و کودهای شیمیایی و تغییر سیاست تهاجمی در کشاورزی بە سمت سیاست حمایتی با الهام از طبیعت، خصوصاً در مبارزە با آفات، بیماریها و علفهای هرز و بهکارگیری مدیریت تلفیقی آفات (IPM) و جایگزین کردن کود و سموم شیمیایی با سموم و کودهای بیولوژیک ضروری بە نظر میرسد.
در نهایت اینکە نباید فراموش کرد کە سالم بودن غذا و سلامت شهروندان از رکنهای اساسی امنیت غذایی است.
گوناز تی وی
M - رادیوفردا
M.S
اصغر فرجی فعال دربند آذربایجانی از رسیدگی پزشکی محروم مانده است
جعفر ابراهیمی معلم آذربایجانی و فعال صنفی معلمان پس از دو سال از حبس آزاد شد
ممانعت از آزادی موقت «آراز امان» علیرغم صدور قرار وثیقه
اقرار عوامل سوءقصد به نماینده مجلس ملی آذربایجان به ارتباط با حکومت ایران
محمد علیمرادی مستندساز آذربایجانی؛ مرتضی پروین، هنرمند گرافیتی آذربایجان را آزاد کنید
صدها درخت صدساله خیابان قرهآغاج تبریز توسط شهرداری قطع شد
علیاف: آذربایجان به عنوان تامین کننده گاز طبیعی، تامین کننده انرژی سبز برای اروپا نیز خواهد بود
تراکتور آذربایجان به جمع ۸ تیم پایانی جام حذفی راه یافت
گزارش محمد علیمرادی از وضعیت اسفناک قلعه تاریخی دورباش تکاب (تیکان تپه)
سریال تکراری مخالفت سازمان ثبت احوال با اسامی ترکی؛ «سئلین» کودک آذربایجانی ۲ ماه است بیشناسنامه مانده
محمود اوجاقلو، علی رضی زاده، اصغر فرجی و علی رضایی همچنان محروم از مرخصی در زندان اوین
در آینده نزدیک سرکنسولگری ارمنستان در تبریز افتتاح می شود
نفرت پراکنی ارمنیها بر علیه تورکها در مرکز تهران زیر چتر حمایتی ایران
مجسمه «چنگیز آیتماتوف» در پایتخت آذربایجان رونمایی شد
اهدای مدال توسط رئیس جمهور آذربایجان به پزشک اهل آذربایجان جنوبی
علیاف: فرانسه، هند و یونان در حال تسلیح ارمنستان علیه آذربایجان هستند
درخواست باشگاه مس سونگون از هواداران تراکتور آذربایجان؛ «ما هم تیم آذربایجانیم، در بازی با هوادار تنهایمان نگذارید»
ورود زنان آذربایجانی به ورزشگاه سهند ممنوع شد
حذف کلمات ترکی در متن خوشامدگویی به شهر سایین قالا (شاهیندژ)
نصب پوسترهای «کریم اسماعیل زاده» فعال در بند آذربایجانی در معابر تبریز
صدها درخت صدساله خیابان قرهآغاج تبریز توسط شهرداری قطع شد
تلویزیون «ترجمان» توسط ترکهای کریمه راهاندازی شد
اهدای مدال توسط رئیس جمهور آذربایجان به پزشک اهل آذربایجان جنوبی
بیلبوردی در اسرائیل برای آغاز پایان جمهوری اسلامی
حذف کلمات ترکی در متن خوشامدگویی به شهر سایین قالا (شاهیندژ)
پاشینیان: مرزبانان روسی پست های مرزی با آذربایجان را ترک خواهند کرد
تصاویر ماهوارهای از قبل و بعد از حمله به پایگاه هوایی اصفهان
پاشینیان: ارمنستان باید 1915 را فراموش و به آینده نگاه کند
سفر رئیس جمهور آذربایجان به روسیه
نفرت پراکنی ارمنیها بر علیه تورکها در مرکز تهران زیر چتر حمایتی ایران
در آینده نزدیک سرکنسولگری ارمنستان در تبریز افتتاح می شود
شبکه کان اسرائیل: اسرائیل در عملیات اصفهان از موشک مافوق صوت رَمپِج استفاده کرد
تبدیل میدان تاریخی «حسن پادشاه» تبریز به زباله دانی
مجسمه «چنگیز آیتماتوف» در پایتخت آذربایجان رونمایی شد
دیدار رئیس جمهور آذربایجان و صدراعظم آلمان در برلین
علیاف: فرانسه، هند و یونان در حال تسلیح ارمنستان علیه آذربایجان هستند
اولین سنگ مرزی در مرز آذربایجان و ارمنستان گذاشته شد
اعلام تمایل ارمنستان برای خرید گاز از آذربایجان